なぜ東京は世界有数の「食の都」なのか？ 海外メディアが考える20の理由
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◆3．カウンターから楽しむパフォーマンス
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日本の食文化を体験するなら、カウンター席は外せない。シェフや板前の調理シーンを垣間見ることができ、食べるだけではない一つの体験へと昇華する。温かい会話やタイミングを見計らっての提供など、ちょっとした交流にも気配りが満ちている。
◆4．街にひしめくフレンドリーな居酒屋
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東京には数え切れないほどの居酒屋が存在する。主にカジュアルに入れる店が多いなか、ミシュランの星を獲得した「田中田 西麻布店」など高級なものも存在する。幅広い価格帯と豊かなメニューが東京の居酒屋文化を支えている。
