47都道府県の「意外な日本一」 各地の特産品・産業から見つけた全国1位
IBUKI's photograph, Ivanna Pavliuk, Nor Gal, funny face, Fabrizio Guarisco, Arfin Studio / Shutterstock.com
|
|
|
◆和歌山県
sasazawa / Shutterstock.com
和歌山県は梅の収穫量が全国1位で、国内で生産される梅の大半を占める一大産地として知られる。特にみなべ町や田辺市周辺では栽培が盛んで、高品質な「南高梅」のブランド名は全国的に有名だ。温暖な気候と水はけの良い土壌が梅栽培に適しており、梅干しや梅酒、梅加工品の原料として広く利用されている。近年は海外への輸出も拡大しており、その品質の高さが評価されている。和歌山県は日本の梅文化と食卓を支える欠かせない存在となっている。
◆鳥取県
YUMIK / Shutterstock.com
鳥取県はらっきょうの収穫量が全国1位で、国内生産の約半分を占める日本最大の産地だ。特に鳥取砂丘周辺で栽培される「鳥取砂丘らっきょう」は全国的なブランドとして知られ、シャキシャキとした歯ごたえとほどよい辛みが特徴となっている。水はけの良い砂地はらっきょう栽培に適しており、明治時代から本格的な生産が続けられてきた。収穫されたらっきょうは甘酢漬けなどの加工品として全国へ出荷されており、家庭用から業務用まで幅広く利用されている。鳥取県は日本のらっきょう文化を代表する産地の一つとなっている。
