◆18. ポテトチップ

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　おやつの代表格といえるポテトチップも、やはり身体から若さを奪ってしまう傾向にある。炭水化物のじゃがいもを高温で揚げてあり、トランス脂肪酸の含有量が多い。トランス脂肪酸はインターロイキン-6と呼ばれるタンパク質の産生を促し、結果として免疫を低下させ老化を促進してしまう。

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