実はヘルシーではない食品15選 かえって健康に悪いケースも
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◆寿司
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寿司は新鮮な魚を使っているため健康的だと思われがちだが、白米が多くを占め、摂取できる野菜の量も少ない。伝統的な寿司ネタ以外ではより不健康なものがあり、たとえばカリフォルニアロールではカニカマ、ツナ巻きにはマヨネーズが多く使われている。カロリーや脂肪分の摂取が増えすぎないよう意識したい。
◆ほうれん草のパスタやラップ
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ほうれん草を練り込んだパスタや、ほうれん草を混ぜ込んだトルティーヤで巻くラップ料理は、緑色であるため健康的に感じられる。しかし、実際にはほうれん草の含有量はごくわずかだ。通常のパスタやラップと同様、精製された小麦粉が主成分であり、栄養価はほとんど変わらない。ほうれん草そのものをパスタやラップの具材に加える方が、より豊富なビタミンB群、食物繊維、鉄分、カルシウムを摂取できる。
