◆サポート食品7．ベリーとフルーツ
スナック類をひかえるのが血圧対策の基本だが、口寂しいときにはフルーツ類を摂取しよう。ベリー類では、ブルーベリーやストロベリー、そしてブラックベリーなどを積極的に食べたい。これらの美しい色彩はアントシアンと呼ばれる色素によるもので、人間の体内に取り込むと、動脈を拡げて柔軟にしてくれる。ほか、かんきつ類、バナナ、キウイ、スイカ、ザクロなどの身近なフルーツも、それぞれ血圧上昇を抑える働きを持つ。

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◆サポート食品8．ダークチョコレート
糖分を我慢できなくなったなら、カカオ含有率70％以上のダークチョコレートで乗り切ろう。ガーリックと同じようにフラバノールと呼ばれる抗酸化物質を含むため、体内の一酸化窒素レベルを上げ、血管を拡張する作用を持つ。高血圧の人々を対象とした実験において、実際に血圧を下げる効果が確認されている。ただし食べ過ぎは禁物で、一日あたりひとかけらまでに抑えるのが理想だ。

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