卵の8つの利点と4つのリスク 豊富な栄養で健康サポート
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◆利点5．ダイエットに役立つ
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卵は高タンパク食品であり、非常に腹持ちが良い。満腹感が長時間続くことで、一度卵を食べた後はカロリー摂取を抑制する効果が生まれる。体重過多や肥満の成人50人を対象とした研究では、朝食として卵とトーストを食べた場合、食後に空腹感を覚えることが少ないことが確認された。牛乳をかけたシリアルなどを食べた場合と比較して、昼食の摂取カロリーは約180キロカロリーの減少がみられた。
◆利点6．心臓病と脳卒中を予防する可能性
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卵はコレステロールを多く含む。しかし、2018年の研究によると、毎日1個食べたとしても、心臓病リスクの増加は確認されなかった。卵を毎日食べる人は、食べない人に比べてかえって心臓病のリスクが11%低く、心臓病による死亡リスクは18%低かったという。出血性脳卒中のリスクは26%低かった。
