「煮麺」これ読める？大人なら読めなきゃ！難読漢字
インテリ芸能人やクイズ番組がブームとなっている近年では、難しい漢字を目にする機会も多いだろう。あなたは読みを的中できますか？
正解は
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答えは「にゅうめん」でした！
「そうめんを温かく煮た料理」を指すのが一般的。発音は「煮麺（にめん）」が訛ったものだと考えられている。
室町時代に手延べそうめん発祥の地である大和地方（現在の奈良県）で生まれた料理で、野菜やキノコなどを入れた出しとそうめんを煮立てて食べるのが一般的。室町時代に発刊された「宣胤卿記(のぶたねきょうき)」では、宮廷料理とも書かれている。
