毎日食べている？ 腸内を汚す食品、整えてくれる食品
◆有益な食品4：バナナなどの果実・野菜類
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このように善玉菌を腸に届けてくれるプロバイオティクス食品のほか、いまいる善玉菌の活動を助けるプレバイオティクス食品も意識するとなお効果的だ。そのなかでもバナナは最も優れたプレバイオティクス食品との呼び声も高い。補助効果に優れ、手軽に食べられる。熟したバナナでも問題ないが、とくに若めの緑色のバナナは、レジスタントスターチと呼ばれる難消化性の食物繊維が豊かだ。大腸で発酵し、腸内に棲む善玉菌の餌となって増殖を助ける。
このほか、穀物や野菜などにも食物繊維豊富なプレバイオティクス食品が多い。全粒粉や豆類、葉物野菜一般や玉ねぎ、そしてアボカドにニンニクなどが代表例だ。フルーツにもこうした食品は多く、デザートとしてはラズベリーやブルーベリー、りんご、梨、スイカなどを食卓に取り入れたい。
