腎臓の健康のために食べたい・気をつけたい20の食材　バナナ、アボカド、ニンニク…避けるべきは？

Aug 23 2023

◆2．シイタケ

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　シイタケにはビタミンB群や銅、マンガン、セレニウムなどの栄養素が豊富に含まれ、良質な植物性タンパク質と食物繊維も備えている。ほかの食用キノコと比較して、カリウムやナトリウム、そしてリンが少ないため、腎臓への負担が少ない。豊かな風味を持ち、肉の代わりとしても利用できる。