トマトの12の健康効果、知っておきたい5つの注意点
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◆注意点1. 残留農薬
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数々の健康増進効果が期待できるトマトだが、食べる前に意識したい注意点もいくつかある。アメリカのNPOが発表したデータによると、残留農薬が最も多い野菜や果物のランキングにおいて、トマトが13位、プチトマトが17位に選ばれた。極力オーガニックのトマトを購入するか、調理前によく洗うよう心がけるなど、農薬の摂取を抑えるよう配慮したい。
◆注意点2. アレルギー
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トマトに対してアレルギーを持っている人もいる。トマトでアレルギー反応が見られた場合、ナスやジャガイモなどのその他のナス科の植物でも同様の反応を起こすことがあるため気をつけたい。
