毎日食べたい「スーパーフード」20選 アンチエイジング、病気予防にも
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15. オリーブオイル
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オリーブオイルの主成分は、オメガ9系の不飽和脂肪酸であるオレイン酸。また、ビタミンEやKなどの抗酸化物質やポリフェノールを含むので、スーパーフードとして注目を集めている。心臓病や糖尿病のリスクの削減が期待できるという研究も発表されている。オイルをそのまま食生活に取り込むことが難しい場合は、サラダ油の代わりにほかのスーパーフードを使った料理に利用して、その効果を最大限に引き出すのがおすすめだ。
16. アボカド
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森のバターと呼ばれるアボカドも栄養価の高いスーパーフードだ。アボカドに含まれる脂肪はオリーブオイルと同じオレイン酸で、体内の炎症や慢性疾患の軽減に役立つため、心臓病や糖尿病、メタボリックシンドロームのリスクを低下させる可能性がある。また、むくみや血圧を抑えるカリウムの含有量は果物のなかでトップクラス。しかし、カロリーは高めなので食べすぎないように注意したい。
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