5. ナッツ類

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　マメ科植物に分類されるピーナッツはもちろん、ヘーゼルナッツ、クルミ、ピスタチオ、チアシードなどのナッツ類も非常に豊富な栄養素を含むスーパーフードだ。なかでもとくに注目したいナッツは「天然のサプリメント」との異名を持つアーモンド。数あるナッツ類のなかでもアーモンドのビタミンEの含有量は突出している。また、良質の脂質であるオメガ9のオレイン酸も含んでおり、心臓病のリスクを減らす働きがあると期待されている。

6. サツマイモ

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　準完全食と言われるサツマイモには、食物繊維、カリウム、食物繊維、ビタミンA・C・E、カルシウムが多く含まれている。サツマイモには白、黄色、ピンク、紫の4品種があり、オレンジと黄色のサツマイモにはビタミンAが多く含まれ、紫の品種には高レベルの抗酸化物質が含まれている。また、甘さがあるにもかかわらず血糖値を大幅に上げることがないこともサツマイモが注目される理由の一つとなっている。

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