外国人にとって「奇妙な」日本の食品20選 海外誌が挙げているものは？
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◆3. ふぐ
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ふぐ料理は冬場を中心に人気があり、刺身や鍋料理として提供される。その味は繊細で、食感も独特だ。ふぐは毒を持つ魚であり、その調理には高度な技術が必要だ。毒のある部分を取り除くための技術が求められ、資格を持った者でないと調理・提供できない。
◆4. 馬刺し
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馬刺しは生の馬肉を薄く切った刺身で、特に熊本県などで人気がある。甘みがあり、柔らかい食感が特徴だ。低脂肪で高タンパクのため、健康食品としての評価も高い。醤油や生姜と一緒に食べることが多く、日本全国の居酒屋や焼肉店などで提供されている。
