貝類に秘められた7つの健康効果と3つのリスク
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◆健康効果5．骨粗鬆症を予防する
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多くの貝類はビタミンB12が豊富であり、これは健康的な骨の形成に欠かせない栄養素となっている。ビタミンB12が不足すると、加齢とともに骨粗鬆症（こつそしょうしょう）のリスクが高まってしまう。
◆健康効果6．貧血を予防する
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貝のなかでも特にムール貝は鉄分が豊富であり、貧血の予防に有益だ。約85グラムを食べるだけで、1日に必要な鉄分の約3分の1を摂取することができる。ムール貝には赤血球の生成に必要なビタミンB12も豊富に含まれており、これも貧血予防に効果的だ。
