オリーブの健康効果と潜在リスク がんや認知症のリスクを低減
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◆健康効果5．認知症のリスクを低減する
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オリーブオイルに含まれる化合物のオレオカンタールは、アルツハイマー病などの脳関連の疾患のリスクを減らす効果があるとされている。また、エキストラバージンオリーブオイルの摂取により、神経の保護効果が得られるとの研究結果がある。
◆健康効果6．健康的な脂質の摂取源となる
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オリーブは一価不飽和脂肪酸の一種であるオレイン酸を含んでおり、地中海式の食事法でも摂取が推奨されている。脂質はカロリーが多いが、心臓の健康を考えるうえでは脂質の量を気にするだけでなく、質の良い脂質を選択することが重要だ。
