スーパーフード「納豆」の13の健康効果と5つの注意点
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◆健康効果5．免疫力の向上（プロバイオティクス）
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免疫力の向上も期待できる。プロバイオティクスにより腸内フローラ（細菌叢）が正常化することで、有害な細菌の増殖を防ぎ、天然の抗体の産生を促す可能性がある。
ある実験では4ヶ月の期間中、プロバイオティクスの枯草菌を摂取した高齢者の被験者は、プラセボ（偽薬）を摂取した集団よりも、呼吸器の感染症を患う率が55%低かった。
◆健康効果6．骨粗鬆症の予防（カルシウム）
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納豆はビタミンK1とK2を含んでおり、骨の形成と維持に必要なタンパク質を活性化する。特にビタミンK2については2022年の研究で、骨折のリスクを減少させることが判明している。植物性のビタミンK2の供給源は限られており、納豆は貴重な存在だ。
