◆健康効果3　消化作用の改善（プロバイオティクス）

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　納豆は発酵食品として、腸内環境の改善に寄与する食品だ。納豆菌（枯草菌）はプロバイオティクスとして働き、腸内の善玉菌を増やし、腸内細菌のバランスを整える効果が期待されている。研究では、発酵食品を継続的に摂取することで腸内細菌の多様性が高まり、下痢や便秘などの消化器症状の軽減につながる可能性が示されている。また、発酵の過程で大豆に含まれる消化しにくい成分が分解され、栄養素の吸収効率が高まる点も特徴だ。納豆は腸の働きを内側から支える食品といえる。

◆健康効果4　便秘の改善（食物繊維）

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　納豆は便秘の改善に役立つ食品の一つとされる。大豆由来の食物繊維を含み、腸内で水分を吸収して便のかさを増やし、排便を促す働きがある。加えて、発酵によって食物繊維が腸内細菌に利用されやすい形となり、腸内環境の改善につながる点も特徴だ。食物繊維の摂取は腸のぜん動運動を支え、便秘の予防や改善に寄与するとされている。納豆は日常の食事に取り入れやすく、腸の働きを整える食品といえる。

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