◆2位　コーヒー豆　+104.8%

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家庭で楽しむコーヒーも、5年間で価格が2倍以上になった。統計上の「コーヒー豆」は、スーパーなどで販売される粉末状のレギュラーコーヒーを対象としている。

価格高騰の背景には、生産国での異常気象と世界的な需要拡大がある。UCC上島珈琲によると、アラビカ種の国際相場は2024年12月に約半世紀ぶりの最高値を記録し、約1年間で2倍以上に高騰した。円安も輸入コストを押し上げ、同社は2025年5月に家庭用製品の一部を値上げした。

◆1位　米　+105.6%

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5年間で最も値上がりしたのは、日本の食卓に欠かせない米だった。統計上の分類は「米類」で、2025年の価格指数は2020年比105.6%上昇した。2023年までは2020年の水準を下回っていたが、2024年から急上昇し、2025年には5年前の2倍以上となった。

農林水産省の検証では、需要に対する供給量の不足や民間在庫の減少に加え、2024年夏の災害への不安に伴う買いだめなどが価格高騰の要因とされた。政府は備蓄米を放出したものの、2025年を通じて高値が続いた。

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