海藻に秘められた11の健康効果、食べ過ぎの3つのリスク
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◆リスク2．重金属
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海藻はミネラルだけでなく、海中の重金属も吸収・蓄積する。一般的には、海藻の重金属含有量は安全基準を下回ることが多い。とはいえ、あまりに頻繁に海藻を摂取すると、長期間をかけて体内に重金属が蓄積する恐れがある。
◆リスク3．消化不良
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食物繊維豊富な海藻は腸内環境の改善に役立つが、一度に大量に摂取するとお腹を下す恐れがある。大量または頻繁に海藻を摂取した場合、特に敏感な人では消化管が刺激され、下剤に似た効果を生じることがある。ほかの食品と合わせ、バランス良く摂取したい。
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