海藻に秘められた11の健康効果、食べ過ぎの3つのリスク
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◆健康効果7．抗がん作用
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コンブやワカメ、ヒジキにモズクなどは、褐藻と呼ばれる海藻の仲間だ。これら褐藻には多糖体のフコイダンが豊富に含まれており、がん細胞の増殖を抑制する。また、コレステロールを低下させる効果があると考えられている。ただし、これらの効果を正確に見極めるには、今後の臨床研究が必要だ。
◆健康効果8．免疫機能のサポート
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海藻はまた、免疫機能をサポートしてくれる嬉しい存在だ。風邪を早く治したいときや、誰かから二次感染するリスクを抑えたいときに有益となる可能性がある。海藻はACE阻害ペプチドや抗酸化物質のフコキサンチン、プロバイオティクス、そしてビタミンDとB12など、免疫系をサポートする多様な成分を含んでいる。これらの成分は、抗炎症性や抗ウイルス性などの保護機能をもたらすと考えられている。
