フルーツ由来のフレッシュな酸味とまろやかな風味を楽しめるリンゴ酢は、スーパーで手軽に手に入る健康の味方だ。希釈して飲んだり、薄めて肌に塗ったりすることで、さまざまな健康効果が期待できる。米健康情報メディア「ヘルス・ライン」や総合医療機関のクリーブランド・クリニックなどが公開している情報から、リンゴ酢に秘められた効果と注意点をご紹介しよう。

◆1. 体重減少

Artem Oleshko

リンゴ酢を定期的に摂取することで、体重管理やダイエットに役立つ可能性がある。栄養学の科学ジャーナル「ニュートリエンツ」に掲載された2019年の研究レビューでは、酢酸が食欲を抑制する可能性が示唆されている。リンゴ酢の酢酸成分が満腹感を促し、食欲を抑えることで、体重のコントロールに役立つと期待される。

また、2022年に「カレント・デベロップメンツ・イン・ニュートリション」に掲載されたメタアナリシス（過去の研究の統計解析）では、長期的・短期的な6つ研究のうち4つで、酢が食欲を抑制する効果が確認された。

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