実は冷凍保存できちゃう食品20選 おいしく変身する食品も!

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◆5. ジャガイモ

 生のジャガイモも、ニンジンと同じ理由でそのまま冷凍するのは難しい。しかし、小さくカットまたはスライスしたり、ざっくりと大きめに切ったりしてから、適度に火を通し、分量ごとに冷凍すると変質を予防できる。マッシュポテトにしてから冷凍するのもおすすめだ。

◆6. 米

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 米などの穀物は、生でも調理済みでも冷凍できる。炊いてから冷凍しておくと、忙しい時でもすぐに食事を準備できるメリットがある。安く手に入る時に少し多めに買っておくと便利だ。

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Text by 青葉やまと