高級レストランで店に「一流の客」とみられる20のマナー
Martin Froyda / Shutterstock.com
|
|
|
17. 皿を下げてもOKの合図はフォークとナイフで「10時20分」
yulyamade / Shutterstock.com
皿を下げてしまっても良い場合は、フォークとナイフを揃えて斜めに皿の上に置く。10時20分の位置に置くのが良いと言われている（国によっては真っ直ぐ縦に）。このとき、ナイフの刃は内側、フォークはひっくり返して背を下にする。
18. 使用済みの皿は重ねない
Foodpictures / Shutterstock.com
食べ終わった皿は、そのままテーブルの上に置き、スタッフのサービスを待つのがマナーだ。気を利かせたつもりで皿を重ねると、スタッフのサービスが遅いと言っているように見えることに加え、重くなったりアンバランスになったりしてスタッフのテーブルサービスを阻害する可能性がある。
