高級レストランで店に「一流の客」とみられる20のマナー
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11. 料理に不満があればウェイトスタッフに伝える
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先に、ワインの試飲ではあまりにもひどくない限り変えてもらうのは避けたいと述べたが、料理に問題がある場合はスタッフに伝えたい。たとえば、ステーキはウェルダンを頼んだのにミディアムだったという場合など、自分の希望と異なる場合は我慢せず、しっかりと伝えよう。高級レストランは客の満足度を大切にしている。問題に応じてきちんと対応してくれるはずだ。
12. ウェイトスタッフを呼ぶときは大きな声を出さない
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高級レストランではフロアのどこかにゲストケアのスタッフが立っているはずなので、そのスタッフに対して軽く手を挙げるだけで対応してくれる。スタッフ全員が忙しそうに行き来している場合でも、店内の雰囲気を壊すような大きな声を出すのは避けたい。
