高級レストランで店に「一流の客」とみられる20のマナー
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9. ナイフやフォークは外側から使う
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ナイフやフォークは、オーダーした料理に合わせて順番に使えるように並べてくれるはずなので、外側から順番に使っていけばOKだ。真ん中上部にある小さめのセットはデザート用、左上の小さな皿に添えられている小さめのナイフはバター用となっている。
10. パンは手でちぎり、バターは一口ごとに塗る
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食事の初めに出されるパンはナイフで切ろうとしないこと。パン用に出された小さい皿の上か、皿がなければテーブルクロスの上に置いて、手でちぎりながら食べる。また、先に全体にバターを塗ってしまうのではなく、一回食べる分だけ、口に運ぶ部分だけにバターを塗ること。
