卵の8つの利点と4つのリスク 豊富な栄養で健康サポート

◆利点3．中性脂肪の値を下げる

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　放牧卵など特定の卵は、オメガ3脂肪酸を豊富に含む。オメガ3脂肪酸には、血中の中性脂肪値を下げる効果がある。放牧で飼育され生まれた卵や、オメガ3を強化した特定の飼料を与えられた鶏の卵は、オメガ3脂肪酸を多く含んでいる。

　研究によると、オメガ3強化卵を週に5個、3週間続けて食べることで、中性脂肪が16〜18%低下することが確認された。2020年の小規模な研究では、毎日2個のオメガ3強化卵を5週間食べることで、中性脂肪が10%低下している。

◆利点4．筋肉の減少を防ぐ

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　卵に含まれる高品質なタンパク質は、消化吸収の効率が良い。良質なタンパク質は筋肉の健康をサポートし、サルコペニアと呼ばれる加齢による筋肉の減少を防ぐ効果があるとされる。骨格筋を正常に維持することは、全身の健康に重要だ。

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