10位　マカオ（中国）

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星付きレストランあたりの人口：4万2500人
星付きレストランの数：16
人口：68万人

マカオは、ポルトガルと中国の食文化が融合したユニークなグルメシーンを誇る都市である。特に「マカオ風ポルトガル料理」と「広東料理」が代表的で、アフリカンチキンやポルトガル風エッグタルトなどが名物だ。また、マカオは世界的に有名なカジノ都市でもあり、豪華なレストランや屋台で楽しめる多彩な料理が観光客を魅了している。新鮮なシーフードや肉料理、香辛料を使った料理が豊富で、多彩な食文化を堪能できる。

9位　アムステルダム（オランダ）

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星付きレストランあたりの人口：4万61人
星付きレストランの数：23
人口：92万1402人

アムステルダムは多文化が交差する国際都市であり、その食文化も豊かで多様である。伝統的なオランダ料理としては、ニシンの塩漬け「ハーリング」やポテトと野菜をつぶした（マッシュした）「スタンポット」が有名だ。また、インドネシア料理の影響を受けた「ライスターフェル」も地元の人気メニューである。近年はミシュラン星付きレストランも増加し、洗練されたモダンなオランダ料理が台頭している。さらに、ストロープワッフルやフリッツ（揚げたポテト）といったスナックも観光客に愛されている。

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