覚えておきたい、意外な発がん性食品20種・リスク低減の食品7種

Apr 3 2020

Brent Hofacker / shuttetstock.com

14. レンジで作るポップコーン
　レンジで作るポップコーンは手軽に楽しめるスナックだが、これも超加工食品のひとつだ。麻酔薬にも使われるフェンサイクリジンという化学物質を含んでおり、発がん性が指摘されている。さらに、油が染み出さないよう袋内にコーティングが施されているが、こちらにも発がん性が疑われる物質が使われている。