覚えておきたい、意外な発がん性食品22種・リスク低減の食品7種
Brent Hofacker / shuttetstock.com
|
|
|
3. 彩り豊かなフルーツ
baibaz / shuttetstock.com
そのほか、彩り豊かなフルーツ類も一般的に抗酸化物質を多く含んでいる。がんの防止だけでなく、老化の抑制につながるほか、健康を増進するさまざまな栄養素が含まれている。ビタミン、ミネラル、食物繊維の栄養源として適度に摂取したい。
4. トマト
Gulsina / shuttetstock.com
フルーツと並んで、野菜も豊かな栄養を誇る食品となっている。なかでもトマトは周知のとおりリコピンを大量に含有しており、これも抗酸化の働きを持っている。前立腺がんの予防にとくに効果があるとされる。生よりもケチャップやトマトソース（缶以外のもの）など加工された状態のほうが、リコピンが体内に吸収されやすくいっそう効果的だ。
＞次のページ 幾度となくブームになっているあの香辛料には理由があった！
