脳の健康・働きのために食べたい20の食品
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◆13．ブロッコリー
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ブロッコリーは強力な抗酸化物質を含むほか、ビタミンKもたっぷり含まれている。さらに、カラシ油配糖体とも呼ばれる化学物質のグルコシノレートが豊富だ。
体内で分解されてイソチオシアネートを作り出し、酸化ストレスの軽減効果を発揮する。そのため、神経変性疾患のリスクを下げる可能性があると考えられている。
◆14．ヨーグルト
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複数の研究によると、ヨーグルトやその他の乳製品を多く摂取することで、注意力や記憶力、さらにはタイムマネジメントの能力が向上するという。
