脳の健康・働きのために食べたい20の食品

◆9．ナッツ

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　ナッツには健康に良い脂肪や、抗酸化物質、そしてビタミンEなどの栄養素が含まれている。たとえばピーナッツの場合、ベータカロテンや、抗酸化作用を持つポリフェノールの一種であるレスベラトロールが豊富に含まれている。

　また、くるみは一般的なナッツよりも抗酸化物質の含有量が2倍近くあり、さらに植物性オメガ3脂肪酸であるαリノレン酸を含むことから、認知機能の衰えを抑えるのに役立つとされている。

◆10．コーヒー

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　コーヒーの主成分であるカフェインと抗酸化物質は脳の働きを向上するのに有益だ。カフェインは覚醒と集中力を一時的に高め、抗酸化物質は脳の健康を保つ。ただし、カフェインには脱水作用があるため、適量にとどめたい。

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