脳の健康・働きのために食べたい20の食品
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◆7．ダークチョコレート
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ダークチョコレートとココアパウダーには、フラボノイド、カフェイン、抗酸化物質など、脳を強化する成分が含まれている。これらの成分は脳の健康の維持に有効だ。とくにフラボノイドは、記憶や学習に関係する脳領域に良い影響を与えるとされている。
◆8．お茶
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コーヒーやお茶に含まれるカフェインは、一時的な集中力の向上を図る際に有効なだけでなく、長期的なメリットをもたらす可能性もあるとされる。特に緑茶はカフェインと、神経伝達物質GABAの増加を促すL-テアニンの含有量が多い。これが脳機能の向上に役立つと期待されている。
