「料理のおいしい国ランキング」トップ20 日本は2ランクアップして…
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◆18位：韓国料理
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韓国料理の定番といえば、やはりキムチだろう。辛く、あるいは甘酸っぱく、どんな韓国料理にもよくマッチする。混ぜご飯「ビビンバ」も忘れてはならない。牛肉やナムル、醤油、コチュジャンが互いに風味を引き立てる。さらには薄切りの肉をマリネして高温で素早く焼く甘辛い「ブルゴギ」も、仲間と楽しみたい料理の一つだ。
◆17位：タイ料理
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タイの国民食とも言える「パッタイ」は、米麺、豆腐、干しエビ、もやし、卵などを炒める。さらに、「タイカレー」も有名だ。ココナッツミルクまたは水、肉、カレーペーストを使い、インドのカレーよりもスープのような軽やかさがある。香り高くピリッとした辛さが特徴のスープ「トムヤム」も風味が格別だ。
