腎臓の健康のために食べたい・気をつけたい20の食材 バナナ、アボカド、ニンニク…避けるべきは?

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◆3.皮なしチキン

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 鶏むね肉の皮を取り除くことで、脂肪とリンの量を削減できる。ただし腎臓病を患っている場合、高タンパク質の食材によって腎臓に負担がかかる恐れがある。

 米NIDDK(国立糖尿病・消化器・腎疾病研究所)は、肉や魚の摂取量を1回の食事あたり2~3オンス(約57~85グラム)以内とするよう勧めている。

◆4.パプリカ

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 風味豊かな赤ピーマンは、腎臓に負担を掛けるカリウムの含有量が少ない一方、ビタミンC、A、B6、葉酸、食物繊維を豊富に含んでいる。

 がんの予防にも効果的とされる抗酸化物質のリコピンも豊かだ。これらの栄養素は免疫機能の維持に役立ち、腎臓病の予防に有益とされている。

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Text by 青葉やまと