頭皮ケアにも?! 驚きの重曹活用術20選 常備したい万能アイテム
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◆9. キッチン油による小さな火事の消火器として
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キッチンで起こった油火災や電気火災の消火に重曹は非常に有効だ。重曹は熱に反応して二酸化炭素を発生させるので、その化学反応を利用した化学消火器の代わりとして利用できる。しかし、普通の火事にはあまり役に立たないので注意。
◆10. ふわふわオムレツを作る
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いつものオムレツも、重曹をひとつまみ加えるだけでフワフワのオムレツに変身する。その理由は炭酸ガス。重曹はアルカリ性で、酸性の成分と結合すると炭酸ガスを発生させる。そのため、卵に含まれる天然の酸と反応することで小さな炭酸ガスの泡が生成され、卵液が固まる際にオムレツに炭酸ガスの小さな気泡が閉じ込められるからだ。
重曹を入れる目安は卵2～3個につき小さじ1/8程度。入れ過ぎると味が変わってしまうので注意。
