近年、少量の油で調理が出来て食材が焦げ付かないことから、テフロン加工が施されたフライパンが人気です。

Amazonのアソシエイトとして、NewSphereは適格販売により収入を得ています。

値段もぴんきりですが「どうせすぐダメになってしまうから…」と、ホームセンターで安い製品を手に取る方は多いでしょう。

そんな方にお勧めしたいのは「岩鋳 Iwachu」 から販売されている、岩手県の伝統工芸品である南部鉄器のフライパンやスキレット。

NewSphere編集部撮影

鉄製なのでやや重たいですが、調理するだけで鉄分補給ができるうえ、高温でいっきに食材に火が通るのもポイントです。

シンプルなデザインで、調理後はフライパンをそのまま食卓に並べてもオシャレ。

電子レンジと食洗器は使えず手洗いのみですが、食器洗剤を使わずに、高温のお湯とたわしだけで優しく汚れを落とすことが推奨されています。

NewSphere編集部撮影

その後はサビ防止のために、フライパンをもう一度火にかけ、温まったら油を敷きキッチンペーパーなどで全体に行き渡らせましょう。

Amazonでは22cmのオムレットが8,000円と高価ではありますが、こうして上手く管理をすれば一生使い続けることができ、次世代にも受け継ぐことができるのです。

NewSphere編集部撮影

持ち手の部分はかなり高温になるため、タオルなどを巻いて使用してください。

カスタマーレビューの評価もかなり高く、「卵焼きや目玉焼きもふっくら焼ける」「曲線のデザインが可愛くて使いやすい」「今後買い替えなどしなくても良いのが最大の利点」「思い切って買ってよかった」「熱伝導が良いので、野菜炒めは水っぽくなることなく美味しくできますし、ふわとろオムレツも作れました」「焼いた肉の美味しさにびっくり」といったコメントが寄せられています。

※なお、表示価格は公開時のものです。変更や売り切れの可能性もありますので、最新の情報は販売ページでご確認ください。